SIGUIENDO EL ITINERARIO MULTICULTURAL DE LA EMPANADA POR SURAMÉRICA...
En el recorrido que llevamos hasta ahora, descubrimos que las empanadas, más que un sencillo alimento, se constituyen en una pieza de la gastronomía casi mundial. Siendo un alimento que se elaboró originariamente por las necesidades de los habitantes de las distintas localidades, es representativo en las visitas turísticas, donde se disfruta parte de su idiosincrasia.
En el recorrido que llevamos hasta ahora, descubrimos que las empanadas, más que un sencillo alimento, se constituyen en una pieza de la gastronomía casi mundial. Siendo un alimento que se elaboró originariamente por las necesidades de los habitantes de las distintas localidades, es representativo en las visitas turísticas, donde se disfruta parte de su idiosincrasia.
Y en es en este aspecto, que un alimento nativo es un bocado que no debería faltar en un itinerario local, lo que a su vez, una posibilidad de ingresos para las comunidades.
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| Ruta de la empanada alternativa Chile
www.lasegunda.com
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Las administraciones municipales y regionales en diferentes países, han identificado el potencial turístico en cuanto a la gastronomía, y al estudiar la vocación de las comunidades, han planificado y ejecutado rutas gastronómicas, y las empanadas tienen las suyas.
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| www.elintransigente.com |
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| Fiesta de la empanada en Famailla www.cadena3.com |
Las rutas gastronómicas posibilitan la reactivación de sectores económicos y posicionan marcas alimentarias.
Es bien sabido por los especialistas y administraciones locales sobre la fuerte relación entre el turismo y los alimentos que mueven la economía y el desarrollo comunitario.
RECORRIDO POR LA EMPANADA BOLIVIANA...
La introducción de las empanadas salteñas en Bolivia ha sido atribuida a la argentina Juana Manuela Gorriti.
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| Salteña boliviana charitoperaza.blogspot.com |
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| Tucumana boliviana boliviancookbook.wordpress.com |
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| Llauchas reyquibolivia.blogspot.com |
Las llauchas son empanadas típicas bolivianas y también encontramos el pastel frito.
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| Empanada de arroz boliviana www.elsol.com.bo |
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| Pastel frito boliviano laylita.com |
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| Pukacapas www.lostiempos.com |
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| Empanada boliviana de queso www.taringa.net |
Asociado al disfrute de la gastronomía, los turistas y visitantes recurren a las artesanías locales para comprar los recordatorios del viaje así como regalos a sus familiares y conocidos. De esta manera, la relación pasajera entre lugareños y visitantes tiene un punto de contacto que los influencia mutuamente.
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| Waldo Gutierrez Orfebre www.laprensa.com.bo |
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| Mercado de las brujas (La Paz) rutadebolivia.blogspot.com |
Caminar por los destinos, hace viable conocer y experimentar la cultura de cada lugar, sus modos de vida, la organización física, sus historias..., todo ello posible, gracias al intercambio momentos con el lugareño.
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| La Paz blogdebanderas.com |
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| Artesanias en La Paz www.boliviaweb.com |
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| Oruro Bolivia www.wikipedia.org |
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| Santa Cruz de la Sierra www.andesdiscovery.com |
LAS EMPANADAS CHILENAS
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| Cerro San Cristobal Santiago de Chile www.serturista.com |
Las empanadas son un alimento emblemático, y entre 1970 y 1973, el presidente Salvador Allende mencionó el carácter nacional de su proyecto político como "la revolución con sabor a vino tinto y olor a empanada".
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| Cochabamba aquiestamiwall.com |
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| Empanada de pino www.becuo.com |
Su consumo se hace generalmente para el almuerzo del domingo. Se venden y consumen también en fondas y acompañadas de chicha y vino.
En el mes de septiembre (Mes de la Patria) se incrementa su fabricación y venta.
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| Empanada de verdura y queso www.cookcina.com |
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| Empanada napolitana chilena www.mytaste.es |
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| Empanada chilena de mariscos www.chilenacocina.com |
Artesanías, ciudades, naturaleza e historia, un recorrido que puede acompañarse con deliciosas empanadas.
Artesanías, ciudades, naturaleza e historia, un recorrido que puede acompañarse con deliciosas empanadas.
LAS EMPANADAS DE COLOMBIA
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| Artesanías de Chile www.imaginasantiago.com |
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| Artesanías de Chile www.imagendechile.cl |
LAS EMPANADAS DE COLOMBIA
Las empanadas en Colombia existen desde la época colonial y los ingredientes variaron en el tiempo, de acuerdo con los habitantes de los diferentes sectores.
Son un plato popular y son sinónimo de la gastronomía del país.
En ciudades como Manizales y en el municipio de Caicedonia han levantado monumentos en su honor.
Son un plato popular y son sinónimo de la gastronomía del país.
En ciudades como Manizales y en el municipio de Caicedonia han levantado monumentos en su honor.
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| Monumento empanada Caicedonia www.co.lasdistancias.com |
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| Caicedonia-Valle del Cauca www.caicedonitas.com |
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| Monumento a la empanada Barrio Aranjuez- Manizales historiayregion.blogspot.com |
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| Manizales www.pricetravel.com.mx |
En la costa caribeña se destaca la empanada de huevo, en algunas partes denominada arepa de huevo
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| Empanada de huevo www.rutagourmet.co |
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| Santa Marta www.minube.com |
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| Cartagena www.ds-lands.com |
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| Artesania Wayuu www.wayunkerra.com |
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| Sombrero vueltiao www.exposucre.com |
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| Cestería colombiana www.banrepcultural.org |
En Santander se disfruta la empanada de yuca
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| Empanada de yuca www.colombia.com |
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| Chicamocha Santander villapatricia.wordpress.com |
Las empanadas caucanas llamadas de Pipián
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| Empanadas de Pipián www.cocina.linio.com.co |
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| Popayán www.skyscrapercity.com |
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| Molas www.taringa.net |
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| Artesanía de Pasto www.flickr.com |
Las empanadas de Añejo de Nariño
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| Empanadas de Añejo www.monografias.com |
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| Puente Las Lajas Ipiales www.mincit.gov.co |
Empanadas de la capital (Bogotá)
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| Empanada bogotana www.panamericanworld.com |
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| Bogotá www.skyscraperlife.com |
Empanada antioqueña
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| Empanada antioqueña www.tusrecetasonline.com |
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| Plaza Cisneros Medellín tallerespaciopublico.wordpress.com |
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| Chiva antioqueña www.tangarahotel.com |
Las empanadas no son sólo un exquisito manjar, sino también un medio de subsistencia para la comunidad. Por eso, es un excelente motivo para disfrutarlas con la población lugareña y conocer su cultura.
LAS EMPANADAS SON UN DELICIOSO EXPONENTE DE LA CULTURA LOCAL
