sábado, 31 de mayo de 2014

EUROPA A LA CARTA




Europa a la carta escrito por André Dominé, es un "sabroso" libro que recorre 22 países entrando en las cocinas de gran renombre, visitando las fábricas tradicionales de cerveza, los lugares de maduración de exquisitos quesos, los cultivos de ostras, en fin, itinerarios gastronómicos ilustrados con fotos, 600 recetas y 2.700 especialidades culinarias.

 

Tomado de es.trip4real.com
En cada trayecto aparece la riqueza del país visitado, manifestada en sus costumbres y características específicas.  

Tomado de blog.hostelbookers.com
Foto de ©Ivan Moreno           
Aparecen los actores de la gastronomía regional como viticultores, cocineros, panaderos, carniceros, queseros, aquellos personajes que hacen de los alimentos un arte mundial.
 
Tomado de www.venere.com
Foto: Juan Carlos Morales

Tomado de blog.aireuropa.com
Tomado de puertorosebud.blogspot.com

 
Tomado de www.ostras-mornay.recetascomidas.com
Los diversos manjares típicos son disfrutados en bares, restaurantes, mercados, cafés en las aceras, donde la degustación es un máximo placer.
Tomado dewww.pequerecetas.com


Las recetas han sido seleccionadas con esmerado cuidado y también incluye en el libro, un glosario de diferentes términos culinarios, referencias bibliográficas y el índice temático.

 
 
 
Libro inspirador de placenteros recorridos gastronómicos. 


viernes, 23 de mayo de 2014

TURISMO PARA EL DESARROLLO

                                     
TRAYECTORIAS LOCALES está diseñado bajo el enfoque de Turismo para el desarrollo, en donde se destacan y analizan las posibilidades de la actividad turística, en la contribución al desarrollo socioeconómico de las localidades-destinos.


Tomado de http://traduccionespalacios.org
Este enfoque orienta a una nueva mirada y actuación del turismo en el mundo y abre nuevas oportunidades sociales.


Tomado demaiteialiberviajes.blogspot.com
Los itinerarios turísticos guían la trayectoria en los destinos y permite un acercamiento al desarrollo local, identificando su cultura, su historia, su geografía y naturaleza, su vida local, su gastronomía y la inserción en estos recorridos, de los negocios turísticos comunitarios, negocios inclusivos y con la base de la pirámide, en fin, esos emprendimientos que son soñados para la prosperidad.
Tomado de Fedecaribe en red
                                            



Tomado de culturacaribeyaprendernet.blogspot.com
Sea turismo de sol y playa, turismo cultural, turismo de aventura, cualquiera que sea la modalidad, siempre existirán micro, pequeños y medianos empresarios dispuestos e ilusionados por construir una mejor calidad  de vida.

Tomado de Octavioprensa.com

Tomado de Viajejet.com

 







 
                  
                    Tomado dehttp://www.artesaniasdecolombia.com
Tomado de elzumbidodelmosquito.wordpress.com 
Tomado de www.elnuevodiario.com 

En las diferentes trayectorias locales se explora, cómo el turismo ofrece mayores posibilidades de desarrollo humano que otras intervenciones sectoriales.
El turismo contribuye  al desarrollo local sostenible, constituyéndose en un sector  estratégico, siendo una de las  principales fuentes de exportaciones y de entrada de divisas, posibilitando la diversificación de la economía local y orientando hacia el desarrollo a áreas con pocas opciones de exportación, pero con una gran riqueza cultural. También ofrece la oportunidad de crear pequeños negocios intensivos en mano de obra y da empleo a un porcentaje de mujeres relativamente superior al de otros sectores (OMT, 2002).
Aporta a su vez en la creación de empleo directo, generado por las empresas turísticas e indirecto, originado por las empresas que abastecen al sector turístico, y como consecuencia de una mejora generalizada por sus actividades, se crean más puestos de trabajo en los otros sectores de la economía. 
 
Tomado de www.adnarg.com.ar


El turismo es uno de los sectores de la economía que más ha crecido en los últimos 20 años y uno de los que más aporta al PIB en el mundo.
 
 


Se dice, y con razón, que el turismo es un sector que tiene estrecha relación con la globalización, esto porque entre sus características, está la movilidad geográfica de las personas, su aporte al desarrollo intercultural, al reconocimiento y respeto de las diferencias entre los pueblos y al desarrollo socioeconómico de los destinos.  
Tomado de amigosdelcolesanjose.blogspot.com
 
Visitemos con Trayectorias Locales, destinos donde el turismo cultural abre oportunidades de desarrollo socioeconómico.

 

sábado, 3 de mayo de 2014

EL TAO DEL VIAJERO





En este interesante libro Paul Theroux  reúne pensamientos propios y de otros autores sobre la experiencia viajera.
Su lectura recuerda los viajes realizados y provoca planear los nuevos.
 
El libro en si parece el deambular del viajero por las calles del lugar visitado, escudriñando cada esquina, cada café, que en el fondo es un recorrido hacia el interior del ser. 


DEL PROLOGO...
«De niño, cuando anhelaba marcharme muy lejos de casa, la imagen que tenía en mi cabeza era la de la escapada: mi menuda silueta partiendo a buen paso. En mi mente no aparecía la palabra “viaje”, tampoco “transformación”, mi perdurable deseo nunca expresado. Quería hallar una nueva personalidad en un escenario distante, y otras cosas diferentes que ocuparan mi tiempo. La importancia de ese otro lugar se convirtió en una cuestión de fe. Era el sitio en el que quería estar. Demasiado joven para partir, leía sobre esos lugares lejanos, y fantaseaba sobre mi libertad. Los libros fueron mi camino. Y luego, cuando tuve edad suficiente para marcharme, los caminos que recorrí se convirtieron en el tema obsesivo de mis propios libros. Con el tiempo, descubrí que los viajeros más entusiastas habían sido también lectores y escritores entusiastas. Y así es como este libro empezó a tomar forma.»

ALGUNOS FRAGMENTOS
"La mayoría de los viajes, ciertamente los más satisfactorios, nos obligan a depender de la amabilidad de los extraños, poniéndonos en manos de gente a la que no conocemos y a la que confiamos nuestras vidas".
Tren fantasma a la Estrella de Oriente


"Todos los lugares, sin importar la ubicación o el nombre, merecen ser visitados. Pero los menos transitados, allí donde la gente seguía viviendo del modo tradicional, me parecían los más interesantes, pues eran los más coherentes: permitían hacer una lectura y casi siempre me elevaban el ánimo."

Las columnas de Hércules


SOBRE EL AUTOR

Paul Theroux (Medford, Massachusetts, 1941) es uno de los escritores de viajes más reconocidos del mundo, así como autor de galardonadas novelas, que abarcan géneros muy diversos, desde la ciencia-ficción al policiaco, algunas de ellas llevadas al cine. Su épico viaje entre Gran Bretaña y Japón, El gran bazar del ferrocarril (1972), lo catapultó a la fama y constituye un clásico moderno del género. En 1981 recibió el James Tait Black Memorial Prize por La costa de los mosquitos posteriormente objeto de una exitosa adaptación cinematográfica a cargo de Peter Wie y protagonizada por Harrison Ford.

 

Entre el resto de su prolífica obra destacan títulos como El viejo Expreso de la Patagonia, En el Gallo de Hierro, Las columnas de Hércules, El safari de la estrella negra y Tren fantasma a la Estrella de Oriente (Alfaguara, 2010), y libros de ficción como La calle de la media luna (base de la película homónima), Millroy, el mago, Mi historia secreta, Kowloon tong (origen del film La caja china), Hotel Honolulu, Elefanta Suite y Un crimen en Calcuta, las dos últimas publicadas en Alfaguara. Despertó controversia la crónica de su truncada amistad de tres décadas con el Premio Nobel V. S. Naipaul, bajo el título La sombra de Naipaul.
 

LA VERDADERA AVENTURA DEL TURISMO

 

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La evolución del turismo en el mundo, abrió nuevos caminos para su disfrute. El turismo no es sólo descanso para las jornadas de trabajo o estudio, o la posibilidad de salir de la rutina cotidiana.

Es conocer a fondo el lugar que se visita, lo que implica saber sobre su realidad social, económica, su forma de vida, los variados lugares del destino, sus historias y su geografía.
El turismo es una forma de ampliar nuestra cultura, al ampliar nuestros horizontes atravesando todo tipo de fronteras.

Y cada vez somos más conscientes de que el turismo además de permitirnos conocer destinos, es una fuente importante de empleo, emprendimientos y desarrollo socioeconómico.
 
Cuando el turismo genera desarrollo local, es decir, que los ingresos en su mayoría, quedan en manos de la población local, se cumple con la verdadera finalidad del turismo como actividad económica.


Tomado de Premio Brainers 2012.
En cada uno de estos lugares del mapamundi, hay comunidades dispuestas a realizar su trabajo turístico, tratando de innovar según conoce los intereses de los visitantes, y de lograr sostener su negocio a pesar de la estacionalidad del sector.

Tomado de Fedecaribe en red
Esta es la aventura del nuevo turismo. Decidir dónde invertiremos nuestro dinero cuando viajamos, con la satisfacción de saber que éste queda en la comunidad que nos recibió.

Tomado de labotadeitalia.blogspot.com

En Trayectorias Locales recorreremos los miles de lugares que el mundo pone a nuestra disposición.

"Un viaje de mil kilómetros empieza con un paso"
(TAO 64)